Il percorso progettuale della Linea 2 è destinata a n° 15 giovani compresi tra i 18 e i 35 anni di età con percorsi formativi rivolti a giovani disoccupati e inoccupati per il conseguimento del titolo di qualifica professionale di Pasticcere artigiano, caratterizzati da:
 

• Formazione in aula per un numero di ore 560. Le materie di lezione, oltre a quelle inerenti alla sicurezza sul luogo di lavoro, prevederanno l’approfondimento del contesto, l’apprendimento delle tecniche e dei metodi di realizzazione dei prodotti specifici del mestiere oggetto del percorso formativo, l’illustrazione degli strumenti amministrativi e gestionali necessari per la creazione e la conduzione di un’impresa artigiana;

• Tirocinio formativo che si realizzerà presso le imprese artigiane associate a Confartigianato, con affiancamento di idoneo personale dell’impresa sotto la guida diretta di un Maestro Artigiano con almeno 5 anni di esperienza lavorativa. Il Maestro rivestirà il ruolo di tutor e accompagnerà gli allievi per realizzare i contenuti del progetto formativo. La durata dello stage formativo in azienda sarà pari 240 ore;

• Accompagnamento in uscita tramite attività di consulenza individualizzata, della durata di 20 ore per allievo, finalizzata a favorire l’inserimento professionale e la creazione di impresa degli allievi formati.